La forme est basée sur les couverts classiques des restaurants français, que j’ai utilisés pendant 25 ans dans le restaurant ‘Oud Sluis’, et que j’ai également choisis pour ‘Pure C’ et ‘The Jane’. Pourquoi changer quelque chose qui frôle la perfection ? Pas question de le faire, et je suis extrêmement fier des couverts de la Collection Surface, parce que je suis convaincu que cette collection de couverts fournit la réponse aux inconvénients de l’argenterie bien connue des restaurants. La finition stone-washed donne aux cuillères, couteaux et fourchettes cet aspect contemporain que je voulais qu’ils aient.